走近黑色食品
2007-08-27 21:30:52.0
现在人们在饮食上常常要提到黑色食品,把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、香菇,以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入"黑色食品"的范围.
黑木耳是好东西,它有预防血栓形成的功效.每天吃一点儿黑木耳,可以起到抗血管堵塞的效果,成为天然的抗凝剂.黑木耳有补血、活血功效,可抗血小板凝集,防止血液凝固形成血栓,防治冠心病、动脉硬化.
香菇外皮黑黝,对胆固醇有溶解作用,可降血脂、血清胆固醇.由于其含多量的维生素D,故多食可预防骨质疏松.经常食用香菇,还有防癌症和防感冒的作用.
海带、紫菜属于藻类食品,富含褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等成分,有助于降低胆固醇,软化血管,防治高血压、冠心病、甲状腺疾病.
介绍一种紫菜的简单做法:将紫菜洗净上锅,加水,煮十几分钟,后将打好的鸡蛋青[蛋黄不用]倒入,加盐、味精即可.此法虽然简单但他的功效却很大:可治上火,口腔溃疡,和咽喉肿痛等.不妨一试.
拾零:此方法试了几次,还真有效果.有时咽喉感觉不适,就煮上一小锅.制作的关键是用鸡蛋青,而不是用蛋黄.
拾零:其实做饭也是一门艺术
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